節食減肥瘦很快? 代謝降，復胖會更快

短暫減肥並不難，難在減肥後長期都不復胖。所謂不復胖的健康減肥法，在於健康瘦身的原理最重要的是需提高基礎代謝率，可使身體自動燃燒更多的脂肪，而要進一步提高基礎代謝率，就是要增加肌肉組織。

身體是很奧妙的，當我們每日攝取的熱量不足以應付每日所需的基礎代謝時，身體會發展出新的代謝策略，即會更有效率地利用食物，轉化為脂肪儲存，以應付飢荒挨餓之需，且肌肉量會減少、代謝率會愈來愈低，研究顯示76％的節食者在減肥三年後會比開始減肥時更胖，95％的人則在五年後更胖。

一天當中所需的總熱量是以活動係數來計算，活動係數依每日活動量分成輕度、中度、重度，如體重正常、50公斤、輕度工作的女性，每天每公斤體重以30大卡計算，所以每天所需的總熱量約1500大卡。若每天攝取均衡營養的限制熱量飲食搭配適當的運動，讓身體每天攝取的熱量比每天消耗的熱量減少約500大卡，30天後約可減少15000大卡的攝取，就可減輕約2公斤體重，最多一天可減少1000大卡，但減少熱量攝取後，每日攝取的總熱量不能小於身體用於基礎代謝所需的熱量，大致而言女生不能少於1200大卡，男性不能少於1500大卡。