請你跟我這樣吃，消暑消脂不會胖

天氣又悶又熱，除了腸胃容易拉警報，往往胃口不好又容易吃壞肚子，若經常冷熱飲食的反覆刺激，也容易造成腸胃道吸收不良及腹瀉等症狀！而高溫酷暑，除了口渴，還很容易脫水，也可能造成體內電解質的流失。其實，現在正是減肥的好季節，只要吃得清爽、健康，輕鬆享有窈窕身材不是夢呦!

油膩的食物或油煎、油炸的料理（如肥肉、炸雞等），會在胃中停留較長的時間，使腸胃蠕動減慢，進而影響食慾，而少油、清淡的料理則恰恰相反，除了讓人有食慾外，也能補足身體所需的營養素，只要吃對了就能愈吃愈瘦。

選擇膳食纖維含量高的食物，如全穀雜糧類、蔬菜類、水果類等，可補充夏天容易消耗的營養素，豐富膳食纖維可幫助腸胃蠕動。夏天是水果的盛產期，像是甜而多汁的西瓜、鳳梨、芒果等，一般人對水果沒有戒心，往往大吃特吃，甚至取代正餐，但水果吃多了，小心會讓體重及體脂上升，水果仍要適量的吃，每日建議量為2-3份就好 (1份為1個女性拳頭大)。

在熱熱的天，就要涼涼的吃，如健康涼拌菜的拌醬應以低油、低鈉為主，即使想利用鹹、辣口味的醬料，也應注意攝取量。將豆魚肉蛋類煮熟後放涼，可多加蔥、蒜、薑等辛香料，淋適量油脂，若口味偏酸、帶點微辣滋味的料理，可刺激食慾更有開胃的作用，則可添加醋、檸檬汁、梅汁等，另外，蔬果的豐富顏色和口感更是增添色香味，輕輕鬆鬆，就是一道夏日開胃輕爽料理。